◎ 五香豆乾是德利店內的傳統豆乾，保持了傳統的原味及嚼勁，越嚼越香，讓人一口接一口~~

《主要成份》黃豆、鹽、糖、醬油、辣椒、植物油、天然調味料、己二稀酸(防腐劑)0.2%以下

《重量》150g+-5%/包

《數量或容量》五香豆乾(塊狀)*10包/組

《保存期限及方式》常溫60天

《店家介紹》
八十年前，德利豆腐店的開山袓師廖金火，從台北新店移居到花蓮，跟著遠房親戚學做豆腐，清晨即起，開始忍受蒸氣、高溫作豆腐，再挑著豆腐沿街叫賣。他克勤克儉，期勉子孫「德可潤身、利足健民」的「德利」精神。

德利豆腐的精神，一代接一代，從第二代廖樹根，第三代是現任負責人廖文雄，第四代廖堯宇，代代相傳，推陳出新，從豆腐、紫蘇梅、白梅到調味豆乾、剝皮辣椒 ，一棒接一棒。
德利豆乾的特色在滷得入味，這要歸功於「陳年秘方滷湯」。廖家袓傳這鍋滷湯是純中藥煉成，豆乾要先浸在滷湯內，滷上數個小時後，浸泡一夜後再調味加工，才能入味。德利豆乾最大的方便在於擴展海外市場，為了讓海外遊子一解鄉愁，廖文雄利用真空包裝，保持豆乾原味，不論天涯海角，一樣吃得到原汁原味的「德利豆乾」。
廖文雄做了多年豆腐後深深體會，做人要跟豆腐學，心要柔軟；作事情就跟滷豆乾一般，要滷得澈底，才會入味。